
Sea Grill is voor gelijke delen in handen van Mattagne en de horeca-investeerder Serge Litvine. Die laatste was ook aandeelhouder van het Atelier Yves Mattagne. Litvine controleert verder onder meer de restaurants Villa Lorraine, Villa in the sky en Villa Emily. Mattagne zelf was ook nog aandeelhouder van het restaurant Yume maar daar trok hij zich eerder al uit terug. In Knokke is Mattagne nog mee betrokken in de brasserie Balthazar. “De kunst is je goed te omringen, er zijn geen zekerheden. De horeca wordt een steeds harder beroep.” zo wordt Mattagne geciteerd in de krant L’Echo.