De Luikse familie Detry heeft het kapitaal van haar bedrijf Detry Food Group met 14 miljoen euro verlaagd tot nu nog 17 miljoen. Dat bedrag wordt uitbetaald aan de aandeelhouders zijnde de familie zelf. Detry Food Group is actief in drie domeinen: productie van charcuterie, groothandel in vlees en uitbating van beenhouwerijen. De groep telt meer dan 1.100 werknemers en staat voor een omzet van 274 miljoen euro, goed voor een cash flow van 15 miljoen euro.
Detry commercialiseert haar eigen charcuterie onder de naam Aubel. Dat is meteen ook de vestigingsplaats van het bedrijf, dicht tegen het drielandenpunt België-Nederland-Duitsland. Met Aubel probeert Detry zo dicht mogelijk aan te sluiten bij de groeiende trend naar bio voeding die wordt gemaakt zonder toevoeging van additieven. Daarnaast exploiteert de groep 82 beenhouwerijen waarvan 74 in Wallonië en 8 in Vlaanderen. Ook die sector is in volle beweging, beenhouwerijen groeien uit tot traiteurs. In Wallonië baat Detry verder nog twee vestigingen van AD Delhaize uit.
