Nieuwkomer: Thierry Dehaeck en 150 miljoen pasteitjes

Jaarlijks 150 miljoen vol-au-vent pasteitjes of een half miljoen per dag. Dat is de productie van de groep Pidy uit Ieper die nu werd overgenomen door de Franse groep Biscuits Bouvard. Pidy was in handen van het echtpaar Thierry Dehaeck en Anne-Marie Delmulle. Thierry Dehaeck is de zoon van de stichter André Deheack. Die maakte van Pidy marktleider in afgewerkt bladerdeeg en dat hoofdzakelijk op basis van de gekende vol-au-vent gebakjes. Met productievestigingen in België, Frankrijk en de VS telt de groep 300 medewerkers. Pidy staat nu voor een omzet van 40 miljoen euro en een operationele cash flow van 4,7 miljoen euro. De Franse onderneming Biscuits Bouvard is net als Pidy een familiebedrijf, actief in de biscuiterie, met 1.200 werknemers in zeven productiecentra in Frankrijk en een in Italië. De omzet bedraagt circa 250 miljoen euro. Thierry Dehaeck koos bewust voor de Fransen omdat hij het bedrijf niet aan een concurrent wilde overlaten. Het echtpaar Dehaeck-Delmulle komt binnen in onze ranglijst met 29 miljoen euro. U leest hier hun verhaal.