In Sint-Niklaas heeft de vroegere onderneemster Dominique Foubert de private stichting ‘Aimée’ opgericht. Foubert was tot 2008 samen met haar echtgenoot manager en eigenaar van de Belgische pralinefabrikant Guylian, bekend van haar zeepaardjes en zeevruchten chocoladepralines. Het bedrijf werd opgestart door haar ouders Guy en Liliane Foubert. De naam Guylian is een samentrekking van hun beide voornamen. Nadat vader Foubert onverwachts overleed op 48-jarige leeftijd, bouwde de dochter Dominique samen met haar echtgenoot Carl Krefting het bedrijf uit tot het meest verkochte Belgische chocolademerk in onder meer de Verenigde Staten, Duitsland, Australië en Frankrijk. In 2008 werd Guylian verkocht aan de Koreaanse Lotte-groep voor 106 miljoen euro. Carl Krefting overleed in 2022 op 65-jarige leeftijd.
Als bakkerszoon en door zijn opleiding in de Antwerpse school voor Patisserie leerde Guy Foubert pralines en truffels maken. Hij huwt met Liliane en samen starten ze Chocolaterie Guylian op. In 1960 gaat het koppel in de streek van Sint-Niklaas van start met een klein productiebedrijf voor pralines en truffels. Ze verkopen hun waar zelf op markten. Truffels is iets voor de wintermaanden, dus zochten ze een zomerse aanvulling van hun assortiment: het werd de chocolade zeevrucht. Zeevruchten werden na verloop van tijd via technologische productie-innovaties in grote hoeveelheden geproduceerd en verkocht.
In 1988 werd in Sint-Niklaas een gloednieuwe fabriek neergepoot. Dominique Foubert en haar man Karl Krefting leiden het bedrijf tot in 2008. In dat jaar beslist de familie om het bedrijf te verkopen aan de Koreaanse Lotte-groep. Op dat moment haalt Guylian een omzet van ruim 77 miljoen euro. Meer dan 90 procent van alle chocoladepralines die in de eigen fabriek van Sint-Niklaas geproduceerd wordt, dagelijks goed voor 75 ton, is dan bestemd voor de export, naar meer dan honderd landen. Guylian is op dat moment het meest verkochte Belgische chocolademerk in landen als de VS, Duitsland, Australië en Frankrijk.
