EventFlanders
-
UPDATE – NIEUW – Topchef Peter Goossens zet sterk 2018 neer
Topchef Peter Goossens, nog steeds de beste Belgische topchef, heeft een sterk 2018 neergezet. Met zijn drie sterrenrestaurant Het Hof van Cleve in het Oost-Vlaamse Kruisem zag hij zijn brutomarge vorig jaar stijgen van 1,9 naar 2,2 miljoen euro. De brutomarge is geen omzet of verkoopcijfer maar wel het saldo van de inkomsten min de…