Floris Van Der Veken
-
NIEUW – Topchef Peter Goossens legt spaarpotje aan van 5 miljoen euro
De 60-jarige topchef Peter Goosens heeft de laatste balans neergelegd van zijn operationele restaurant Hof Van Cleve in Kruisem. Vorig jaar droeg, of verkocht hij, de naam van zijn restaurant over aan zijn 35-jarige souschef Floris Van Der Veken. Over 2023 boekte Goossens een netto winst van 2,6 miljoen euro tegenover 2,2 miljoen het jaar…
-
Peter Goossens bouwde 13 miljoen euro vermogen op en verkoopt nu zijn sterrenrestaurant
De 59-jarige topkok Peter Goossens verkoopt zijn driesterrenrestaurant Hof van Cleve in Kruishoutem aan zijn huidige keukenchef Floris Van Der Veken. Eind 2023 trekken Goossens en zijn echtgenote Lieve Fermans de deur na 37 jaar definitief achter zich dicht. Rechterhand Floris Van Der Veken, die een tiental jaar ervaring op de teller heeft, neemt de…