Waterland neemt meerderheid in Limburgse cateraar Umami
De Nederlands-Belgische durfkapitalist Waterland wordt meerderheidsaandeelhouder van Mapa Consulting. Die holding controleert drie bedrijven: de cateraar Umami, de producent van maaltijden Deliva en het onderhoudsbedrijf Clean Minds. Die drie bedrijven, allen met hoofdzetel in het Limburgse Genk, waren tot op vandaag in handen van de de nu 62-jarige Marleen Flemings. De ondernemer blijft minderheidsaandeelhouder na de intrede van Waterland in Mapa Consulting. De verse middelen moeten dienen om de internationale groei van het bedrijf te ondersteunen. De drie bedrijven staan nu samen voor een omzet van 94 miljoen euro en 400 werknemers.
Umami, het grootste bedrijf van de drie, levert cateringdiensten aan een brede waaier van klanten. In 2023 haalde het een omzet van 75 miljoen euro, goed voor een bedrijfswinst van 11 miljoen euro en een nettowinst van 7 miljoen euro. Deliva produceert dan weer maaltijden en maaltijdcomponenten voor onder meer de industrie en de retailsector, haalt een omzet van 43 miljoen euro en een nettowinst van 1 miljoen. Clean Minds, het jongste bedrijf, levert schoonmaak- en herstellingsdiensten voor industriële keukens, zoals dampkapreiniging in de horeca. Op de klantenlijst staan namen zoals de fastfoodketens KFC en Pizza Hut, Imec, Lidl, Albert Heijn, de UHasselt en de studentenrestaurants in onder meer Leuven en Gent. Waterland moet nu helpen bij de internationale expansie van de groep die nu al beperkt actief is in Duitsland, Frankrijk, Denemarken en Zwitserland.