Le Pristine
-
Het vertrek van Sergio Herman
De voorbije dagen was het nieuws over Michelin sterren in de horeca niet weg te branden uit de media. In de schaduw daarvan verdween de vroegere driesterren chef Sergio Herman letterlijk en figuurlijk uit beeld. Herman maakte bekend zijn twee Antwerpse restaurants Le Pristine en PrivéPrivée te sluiten. Le Pristine, een signatuurrestaurant van Herman, verloor…
-
NIEUW – Financieel debacle Sergio Herman drijft wig in familie Dheedene
RECHT VAN ANTWOORD De familie Dheedene en Sergio Herman namen tot hun ontzetting kennis van het door u gepubliceerde artikel met de misleidende titel “Financieel debacle Sergio Herman drijft wig in familie Dheedene”. Alle betrokken partijen wensen te benadrukken dat de beslissing om het restaurantconcept BLUENESS ANTWERP aan te passen tot VERSO CAFE uitsluitend is…
-
Sergio Herman bouwt operationeel restaurant werk verder af
De Nederlandse topchef Sergio Herman stapt na vijftien jaar uit Pure C en AIRrepublic, de twee restaurants in het Nederlandse Cadzand die onder zijn naam groot werden. Indien beide restaurants blijven bestaan, zal dat onder een andere naam zijn. Volgens Herman past de rol die hij binnen beide bedrijven vervult niet langer bij zijn persoonlijke…
-
NIEUW – Sergio Herman weg uit de Benelux (en op weg naar 3 miljoen euro vermogen)
“Moderne Franse keuken met een toets Japans”. Dat zegt de website van het nieuwe restaurant Blueness met vestigingen in Cadzand en Antwerpen. “Het interieur is belangrijker dan het eten dat trouwens veel te duur is.” zo zeggen krantenrecensenten. “Niets van”, zo zegt Sergio Herman die zijn stempel zet op het nieuwe restaurantconcept. “Ik kamp met…