Familie Slee

De familie Slee is met hun bedrijvengroep Veos actief in een bijzondere niche van de voedingsindustrie. Wim Slee legt dat als volgt uit aan de Krant van West-Vlaanderen: “Wij produceren hoogwaardige dierlijke eiwitten voor gebruik in menselijke voeding, cosmetica en dierenvoeding. We halen dagelijks varkensbloed op bij verschillende slachthuizen in België maar ook in de ons omringende landen. We doen dit deels met eigen transport. Let wel, we spreken hier enkel over bloed van gezonde dieren. Onze chauffeurs doen bijvoorbeeld altijd nog een aantal testen vooraleer een lading bloed mee te nemen. Doordat het gekoeld wordt, kan bloed een drietal dagen probleemloos worden bewaard. Je kan ons systeem van werken eigenlijk het best vergelijken met dat van de melk. Bij hen is het wit en bij ons is het rood.” Een ander bedrijf van de groep, Vepro, is fabrikant van plasma, globine, kleurstof, hemoglobine, aroma en collageen. Die producten bezitten elk een specifieke functionele eigenschap. Ze binden water, emulgeren, geleren of kleuren. Vepro biedt vooral oplossingen voor de vleesverwerkende industrie. De producten verhogen de kwaliteit van vleeswaren, geven ze een vollere kleur, zorgen voor een stevigere structuur. De familie bezit bedrijven naast Zwevezele in Frankrijk en Brazilië.