Hof van Cleve
-
NIEUW – Topchef Peter Goossens legt spaarpotje aan van 5 miljoen euro
De 60-jarige topchef Peter Goosens heeft de laatste balans neergelegd van zijn operationele restaurant Hof Van Cleve in Kruisem. Vorig jaar droeg, of verkocht hij, de naam van zijn restaurant over aan zijn 35-jarige souschef Floris Van Der Veken. Over 2023 boekte Goossens een netto winst van 2,6 miljoen euro tegenover 2,2 miljoen het jaar…
-
Peter Goossens bouwde 13 miljoen euro vermogen op en verkoopt nu zijn sterrenrestaurant
De 59-jarige topkok Peter Goossens verkoopt zijn driesterrenrestaurant Hof van Cleve in Kruishoutem aan zijn huidige keukenchef Floris Van Der Veken. Eind 2023 trekken Goossens en zijn echtgenote Lieve Fermans de deur na 37 jaar definitief achter zich dicht. Rechterhand Floris Van Der Veken, die een tiental jaar ervaring op de teller heeft, neemt de…
-
Peter Goossens signeert de keuken van La Réserve
“Noblesse oblige” zouden we bijna zeggen. De Belgische drie sterren chef Peter Goossens wordt verantwoordelijk voor het restaurant in hotel La Réserve in Knokke. In augustus vorig jaar werd bekend dat La Réserve werd overgenomen door Bart Versluys en Marc Coucke. De ambitie is om van La Réserve, één van de toonaangevende luxehotels in België,…
-
NIEUW – Peter Goossens en Hof van Cleve komen (relatief) ongeschonden uit coronajaar
Het was even nieuwsgierig uitkijken naar de jaarrekening 2020 van het Hof van Cleve, het drie sterren restaurant van top chef Peter Goossens in Kruisem. En tot veler verrassing valt dat buitengewoon goed mee. Ondanks 8 maanden verplichte sluiting sloot het Hof van Cleve 2020 af met een netto winst van 0,68 miljoen euro tegenover…
-
CORONA – Reserveren in driesterrenrestaurant Hof van Cleve kan (voorlopig) vanaf 8 juni
Peter Goossens is met zijn ‘Hof van Cleve’ de enige drie sterren chef in het land. En hij is boos. Boos op de Veiligheidsraad die markten, kappers en musea weer laat opstarten maar geen enkele datum bekend maakt wat de horeca betreft. “Na al die tijd slaagt de overheid er zelfs niet in om ons…
-
Helikopters mogen nu ook wettelijk landen bij Hof van Cleve
Wie per helikopter naar het restaurant Hof van Cleve van Peter Goossens wil, kan nu in alle wettelijkheid veilig landen op een weiland ten noorden van de driesterren zaak. Nu al gebruiken helikopters die landingsplaats in Kruishoutem maar een zopas nieuw goedgekeurd “ruimtelijk uitvoeringsplan (RUP) voor zonevreemde horecazaken” verankert het wettelijk kader daarrond. Ook een…
-
Peter Goossens boert fiscale boete weg
Het drie sterren restaurant Hof Van Cleve van topchef Peter Goossens sloot 2015 af met een winst van 1 miljoen euro. Peter Goossens en zijn echtgenote Lieve Fermans ontvangen een bruto dividend van 250.000 euro. In 2014 werd de rekening van het Hof van Cleve nog bezwaard met een schuld van 600.000 euro, een boete…