Peter Goossens
-
NIEUW – Topchef Peter Goossens legt spaarpotje aan van 5 miljoen euro
De 60-jarige topchef Peter Goosens heeft de laatste balans neergelegd van zijn operationele restaurant Hof Van Cleve in Kruisem. Vorig jaar droeg, of verkocht hij, de naam van zijn restaurant over aan zijn 35-jarige souschef Floris Van Der Veken. Over 2023 boekte Goossens een netto winst van 2,6 miljoen euro tegenover 2,2 miljoen het jaar…
-
Bart Versluys en Marc Coucke openen gerenoveerde La Réserve (maar voorlopig zonder spa)
Morgen maandag opent in Knokke het volledig gerenoveerde hotel La Réserve dat in 2021 werd opgekocht door de Oostendse bouwheer Bart Versluys en zijn zakenpartner Marc Coucke. Het design hotel omvat 79 kamers, 29 junior suites, een Executive en een Presidential Suite, evenals een unieke Royale penthouse van zo’n 270 m², dat op de zesde…
-
Peter Goossens bouwde 13 miljoen euro vermogen op en verkoopt nu zijn sterrenrestaurant
De 59-jarige topkok Peter Goossens verkoopt zijn driesterrenrestaurant Hof van Cleve in Kruishoutem aan zijn huidige keukenchef Floris Van Der Veken. Eind 2023 trekken Goossens en zijn echtgenote Lieve Fermans de deur na 37 jaar definitief achter zich dicht. Rechterhand Floris Van Der Veken, die een tiental jaar ervaring op de teller heeft, neemt de…
-
Peter Goossens signeert de keuken van La Réserve
“Noblesse oblige” zouden we bijna zeggen. De Belgische drie sterren chef Peter Goossens wordt verantwoordelijk voor het restaurant in hotel La Réserve in Knokke. In augustus vorig jaar werd bekend dat La Réserve werd overgenomen door Bart Versluys en Marc Coucke. De ambitie is om van La Réserve, één van de toonaangevende luxehotels in België,…
-
NIEUW – Njam! viert tiende verjaardag met overgedragen verlies van 5,8 miljoen euro
In oktober 2011 was de eerste uitzending te zien van de digitale kookzender Njam! Als volle dochter van de entertainment groep Studio 100, onder controle van Hans Bourlon en Gert Verhulst, kondigde de toekomst zich rooskleurig aan voor het eerste en enige kook tv-kanaal in Vlaanderen. Dat dacht ook topchef Peter Goossens die mee in…
-
NIEUW – Peter Goossens en Hof van Cleve komen (relatief) ongeschonden uit coronajaar
Het was even nieuwsgierig uitkijken naar de jaarrekening 2020 van het Hof van Cleve, het drie sterren restaurant van top chef Peter Goossens in Kruisem. En tot veler verrassing valt dat buitengewoon goed mee. Ondanks 8 maanden verplichte sluiting sloot het Hof van Cleve 2020 af met een netto winst van 0,68 miljoen euro tegenover…
-
CORONA – Reserveren in driesterrenrestaurant Hof van Cleve kan (voorlopig) vanaf 8 juni
Peter Goossens is met zijn ‘Hof van Cleve’ de enige drie sterren chef in het land. En hij is boos. Boos op de Veiligheidsraad die markten, kappers en musea weer laat opstarten maar geen enkele datum bekend maakt wat de horeca betreft. “Na al die tijd slaagt de overheid er zelfs niet in om ons…
-
UPDATE – NIEUW – Topchef Peter Goossens zet sterk 2018 neer
Topchef Peter Goossens, nog steeds de beste Belgische topchef, heeft een sterk 2018 neergezet. Met zijn drie sterrenrestaurant Het Hof van Cleve in het Oost-Vlaamse Kruisem zag hij zijn brutomarge vorig jaar stijgen van 1,9 naar 2,2 miljoen euro. De brutomarge is geen omzet of verkoopcijfer maar wel het saldo van de inkomsten min de…
-
Helikopters mogen nu ook wettelijk landen bij Hof van Cleve
Wie per helikopter naar het restaurant Hof van Cleve van Peter Goossens wil, kan nu in alle wettelijkheid veilig landen op een weiland ten noorden van de driesterren zaak. Nu al gebruiken helikopters die landingsplaats in Kruishoutem maar een zopas nieuw goedgekeurd “ruimtelijk uitvoeringsplan (RUP) voor zonevreemde horecazaken” verankert het wettelijk kader daarrond. Ook een…
-
Peter Goossens boert fiscale boete weg
Het drie sterren restaurant Hof Van Cleve van topchef Peter Goossens sloot 2015 af met een winst van 1 miljoen euro. Peter Goossens en zijn echtgenote Lieve Fermans ontvangen een bruto dividend van 250.000 euro. In 2014 werd de rekening van het Hof van Cleve nog bezwaard met een schuld van 600.000 euro, een boete…