Er is al veel mediaheisa geweest over insecten als proteïnebron voor menselijke consumptie, een transformatie die blijkbaar geen sinecure is. Ondertussen werkt de Franse groep ÿnsect in stilte aan een parcours waarmee het zichzelf uitbouwt tot wereldleider in de productie van alternatieve proteïnen voor dierenvoeding. Die alternatieven zijn dan in eerste instantie wormen en kevers die worden verwerkt in vismeel en dierenvoeding. Durfkapitalisten geloven in ÿnsect. Het bedrijf haalde 110 miljoen euro op. 10 miljoen daarvan komt van de Belgische holding Bois Sauvage, in handen van Guy Paquot. Ook de familie Lippens stapte in met hun voedingsgroep Finasucre.
Voor ÿnsect gaat het om de tweede kapitaalronde. In een eerste ronde werd al 175 miljoen dollar opgehaald. Het bedrijf werkt momenteel met een experimentele productie eenheid in het Juragebergte maar gaat twee fabrieken bouwen, één in Frankrijk en één in de VS. De testeenheid leverde voor de komende vier jaar 70 miljoen euro aan bestellingen op. Eens de fabriek in Frankrijk op volle toeren draait, moet die op jaarbasis 20.000 ton proteïnen aanleveren. Die gaan in eerste instantie naar voederproducten voor de kweek van garnalen, forel, zalm en roodbaars. In tweede orde worden de proteïnen verwerkt in dierenvoeding.
