![](https://derijkstebelgen.be/wp-content/uploads/2015/05/de-rijkste-belgen-paleis-standaard-1500x844.jpg?v=1.0.5)
Wanneer de regering beslist dat restaurants op 8 juni weer open mogen gaan, zal de locatie van het voormalige driesterrenrestaurant ‘Hertog Jan‘ in het West-Vlaamse Zedelgem opnieuw gebruikt worden. “Het is begrijpelijk dat we zullen moeten rekening houden met de social distancing, zowel in de keuken als in de zaal.” zo zegt drie sterren chef Gert De Mangeleer. Hij sloot zijn succesvolle drie sterren restaurant in 2018. Maar hij behield de keuken wel als testkeuken. “Op de boerderij in Zedelgem hebben we heel veel ruimte en wellicht zullen we daar een zomerrestaurant openen. De mensen kunnen daar in verschillende zalen of in de tuin gaan zitten. Je moet creatief zijn, ik ben ervan overtuigd dat we hier sterker zullen uitkomen. Laat ons hopen dat deze situatie niet zo lang meer zal duren.”, besluit De Mangeleer.